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“我觉得最划算的生意莫过于做豆腐了，原材料便宜，制作过程简单，产品品种多，新鲜豆腐豆腐干豆腐乳腐竹样样好做好吃好卖。在酉阳，说起“豆腐西施”这个别名，大家都不会陌生，在去年该县召开的一次劳务经济工作会上，杨小红作为全县返乡创业标兵受到表彰，县委书记陈勇在听了她的创业事迹后，兴送给了她“豆腐西施”的外号。投资建厂，圆创业梦想酉阳县后溪镇有一条蜿蜒秀丽的酉水河，因水质奇特，河流中上游沿岸乡镇都产优质豆腐，以绵长细嫩越煮越嫩的品质而扬名渝鄂湘三省市边区。

年前，她看到后溪豆腐有着巨大的市场潜力，萌生了做豆腐的想法，但苦于没有启动资金，只好外出务工，在福建泉州等地奋斗了年。年月，该县掀起了招商引资全民创业的热潮，一系列创业优惠政策迅速出台，并传到了仍在福建务工的杨小红那里。但是杨小红坚定了自己创业的梦想，除了政府帮助返乡创业人员提供的小额无息贷款万元，她又先后向银行贷款亲友借款万元。年月，杨小红在该镇白果村一处三面环水四周竹林的地方建起了占地面积余平方米的厂房。现在，杨小红的制品厂每天要做箱豆腐，大部分作为新鲜豆腐销售，其余的用来做成豆腐干豆腐乳和腐竹出售，每月净赚万余元。

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虽然制品厂聘请了名工人，但是从制作运输到销售每一个环节都需要人力，而且为了保证豆腐的品质，豆腐必须当天做好，当天售完，为此杨小红常常觉得力不从心。何不在各乡镇设置代销店?每天定时将豆腐成品运送至代销点，这样既保证了豆腐的销路，又省掉了自营自销需要的人力物力。每天由制品厂负责制作豆腐成品，运送至各代销点进行销售，每销售一箱豆腐，提成元钱，同时附带销售豆腐干豆腐乳和腐竹等系列产品，代销商每天也有余元的收入。对于猪粪，则采用发酵醇进行发酵处理，猪粪不但不臭，而且可以供猪再次食用，年才起一次残渣，残渣又可用作农作物肥料，不会产生环境污染物。注册商标，树企业品牌后溪镇是重庆市十大古镇之有中国最美土家村寨河湾山寨酉水河湿地公园等旅游胜地。很多游客在品尝了酉溪豆腐系列产品后，赞不绝口，但因产品全是散装的，保质期不长，携带不方便等原因，游客想带回去品尝或馈赠亲朋的念头只得打消。为此，杨小红决定在自己的豆制品厂内将后溪豆腐系列产品进行包装，申报商标，树立自己的品牌，让酉溪豆腐穿上外衣，作为旅游产品，进超市专卖店。

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企业位于山东济南市是东郊章丘市刁镇驻地，紧靠济青高速公路，西邻济南国际机场，南接胶济铁路，地理位置越，环境优美，交通通讯便利。

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